ARTCAFE

Deia en Xavier Mas de Xaxàs en un article seu a La Vanguardia : "Bebemos mal café, amargo y astringente, y no nos quejamos. Camuflamos el sabor con leche, azúcar y licores. Pagamos un precio elevado por una taza. Roza los dos euros en ciertas cafeterías del centro de Barcelona y no es fácil encontrar un lugar donde cueste menos de un euro. No hay otro alimento tan básico y cotidiano, tan asociado a nuestro bienestar, que consumamos con tanto desprecio por su calidad."

I té tota la raó. Un bon café pot ser el final perfecte per un bon dinar, sopar o per acompanyar una xerrada amb amics. Hi ha llocs a Barcelona on demanar un café pot resultar una aventura per que no es sap que és el que et serviran.

És clar que servir un bon café també pot ser un art.